昨日、今年分のイエラムの原料であるサトウキビの圧搾がすべて完了いたしました!!(^^)
去年の12月から早めに搾り始め、今まで・・・いや~…長かったぁ・・・(><;)
今年のサトウキビの生育状況が、去年に比べだいぶ悪かったので、一時は『1年分のラム酒が作れるか?』と思うくらい焦った覚えがあります。
何はともあれ、サトウキビを刈り取り・搬入をしてくださった農家の皆様、イエラムの為に雨の日も風の日も休まず圧搾作業を黙々と続けて下さったスタッフの皆様、本当に、本っ当に御疲れ様でした!
ありがとうございました!! m(_ _)m
これより、本格的なラムの仕込み作業が始まります。皆さんの苦労の結晶である原料(想い)が素晴らしいアグリコール・ラムに変わるのだと思います。まだまだ日々勉強することはたくさん在るのですが、更に気を引き締めて、美味しいイエラムを醸していきましょうね(^^)
↓↓↓↓↓下の写真は搾ったサトウキビの残骸(粕)が入った袋です(1個=300kg程)これで約4日分…
このサトウキビの搾り粕は、伊江島の牛達の餌になったり、島の公園等の肥料として再利用されます。
『イエラムは地球環境にもやさしいエコです』
↑
エゴです…(謝)m(_ _;)m
Distiller Chinen
2012年4月26日木曜日
2012年4月24日火曜日
先週の日曜日に、地元紙に琉球新報の記事に、ラムカクテルの記事が掲載されました。
写真は伊江島一周マラソン大会の会場となったミースィ公園でのワンショットです(^^)
イエラムをもっと手軽に楽しんでもらおうと『オキナワンそとラム』と名付けラム酒のカクテルをアルコール度数4%で沖縄風にアレンジしたカクテルになります。
イエラムと伊江ソーダ黒糖コーラをベースにシークヮーサーで造った『オキナワンリブレ』と、イエラムと伊江ソーダグリーンマースをベースにナチュラルミントの香りが清々しい『オキナワンモヒート』の2種類が誕生しました。原料のラム酒はもちろん、黒糖・シークヮーサー等沖縄県産にこだわってます(^^)v
当面は伊江港内にある物産センターと村内で限定販売しています。また土曜日から行われている『伊江島ユリ祭り』でも販売していますのでみなさんよろしくお願いいたします!!
しばらくは村内販売しか出来ませんが、量産体制が整い次第、村外にも販売を拡大していきます。(^^)
Distiller Chinen
2012年4月23日月曜日
こんにちは。昨日の雨が嘘のように晴れ快晴です。この調子でゴールデンウィークまで晴れ続けて欲しいものです。
さて、皆さん離島経済新聞社発行してます、『ritokei』をご存知ですか?(^^)
島のウェブ新聞『ritokei.com』と島の紙新聞『季刊リトケイ』を運営・発行する島メディアです。リトケイで扱うのは人口数名〜15万人以下の「島」のみだそうで、約430島の「島から日本に灯りを灯そう」がコンセプトの島好きな人へ向けたメディアです。島好きな方、一度は島へ行って見たい方、必見です!
今回、その季刊リトケイ №02に、『イエラム サンタマリア』が載りました(^0^)v
離島経済新聞社の皆様ありがとうございます!
Distiller Chinen
さて、皆さん離島経済新聞社発行してます、『ritokei』をご存知ですか?(^^)
島のウェブ新聞『ritokei.com』と島の紙新聞『季刊リトケイ』を運営・発行する島メディアです。リトケイで扱うのは人口数名〜15万人以下の「島」のみだそうで、約430島の「島から日本に灯りを灯そう」がコンセプトの島好きな人へ向けたメディアです。島好きな方、一度は島へ行って見たい方、必見です!
今回、その季刊リトケイ №02に、『イエラム サンタマリア』が載りました(^0^)v
離島経済新聞社の皆様ありがとうございます!
Distiller Chinen
2012年4月21日土曜日
2012年4月16日月曜日
第20回 伊江島マラソン
去った4月14日土曜日に開かれた『第20回伊江島マラソン』でイエラムカフェを出店致しました。
競技を終えた夕方から、続々と注文が入り目の回る忙しさでした(^^;)
今年のマラソン大会は去年よりも参加者が増え、後夜祭も大いに盛り上がってましたね!楽しい席を目の前に、酒の飲めないカウンター内から羨ましく眺めてました(;0;)
今回来店の皆様方ありがとうございました。イエラムの一味違った飲み方を多くの方々に知ってもらえたら幸いです。
そして伊江島マラソンに参加して頂いた皆様方、本当にお疲れ様でした。また来年のマラソン会場で御会いしましょう。後夜祭は本当に楽しいですよ!参加しないと損!(笑)
DisTiller Chinen
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