2016年8月25日木曜日

去っていきそうです。

こんにちは。暑い日が続く伊江島です。

それで例年の様にこののぼりの登場です。

にわか雨はあっても、本格的な雨が降らない状態です。

台風は来てほしくありませんが、雨が降らないのも大変困ります。10号が来るかと思いましたが、Uターンして戻っていく様です。沖縄の暖かい海ですくすく育っていますので、進路にあたる地方の皆様はどうか早めのしっかりとした対策をお願いします。

雨は降ってほしですし、台風の風で海水をかき回して水温を下げてもらわないとサンゴの白化も止まらない状態です。先日、シュノーケリングした際にはサンゴの仲間であるイソギンチャクも色が抜けて縮んで伸びたソーメンの様になり、クマノミも隠れられなくなっていました。

でもお陰様でサトウキビは真っ直ぐに育っています。

何事もなかなか思うようにいきませんね。
m.a

2016年8月19日金曜日

残暑お見舞い申し上げます。2016

残暑お見舞い申し上げます。例年になく暑い日が続きますが皆様いかがお過ごしでしょうか。特に西日本は暑い様です。東日本や北海道は台風の影響があり大雨で被害が出ているようですね。大きな被害が出ない事と皆様の健康を願っています。

伊江島蒸留所職員一同。

蒸留所からの城山です。

蒸留所からすぐの所にある阿良の浜です。大潮の干潮時です。


さて伊江島蒸留所は旧盆も作業をしていました。昨日は蒸留、そして今日は蒸留器をもろみでは無く水で運転して、ネックやコンデンサーについた油分等を蒸機等で洗い落とす作業をしています。
昨日の蒸留中の様子。


今日はもろみでは無く水です。

おかげで様で今日も蒸留所内は暑さと湿度が倍増中です。蒸留所から外に出ると涼しくてほっとします。

夏休みも後半戦です。熱中症や事故には気をつけつつ夏を楽しんでいきましょう。
m.a

2016年8月15日月曜日

東北・仙台方面の皆様にお知らせ

こんにちは。東北地方、仙台方面にお住まいの方はご存じと思いますが、スーパーマーケット「つかさ屋」さん。

じつはこの「つかさ屋」さんで只今、『イエラム・サンタマリア』フェア―をやっております。東北地方では初の事です。


東仙台店では入り口を入ると、そこには綺麗にディスプレーされた「イエラム・サンタマリア」があります。

ぜひこの機会に沖縄・伊江島のラムを飲んで、南国の夏を感じてみるのはいかがでしょうか?

東北には台風も近づいているようですので、どうぞ対策はしっかりなさってください。
(沖縄にはいまだにまともに来ないです。変ですしサンゴも青色吐息です。)

今後もイエラムサンタマリアをよろしくお願いいたします。
m.a

よこはまラムフェス20016のご報告と感謝

こんにちは。暑い日が続いていますがいかがお過ごしでしょうか?オリンピックの熱戦が続いているので寝不足の方もおられるでしょうか?

さて、先週はヨコハマラムフェスから帰って来て、伊江島のJA謝恩祭でのラムバー出店と慌ただしく1週間が過ぎていきました。

やっと船便でよこはまラムフェスの備品が帰ってきました。整理をしながら写真もチェック。

ちょうど今話題のポケモンのピカチュウのイベントと重なっていて黄色い物を見につけた人がいっぱいでした。


良いお天気でしたが日差しがきつく暑さの厳しい日でしたね。


お隣は南大東島のグレイスラムで、その隣はヘリオスと沖縄ラム勢ぞろいです。



夜になると暑さも和らぎ、さらに大盛り上がり。


最後まで大勢の方がイエラムブースではラムを飲みながら語り合っていました。


午後の2時から9時迄、長いようであっという間でした。
会場に来てくださった多くのラムファンの皆様、また出展者、主催者のスタッフの皆様今年もありがとうございました。&お疲れ様でした。

皆様から頂いた言葉を心に留めて今後の酒造りに励んでいきたいと思います。

来年もまたお会いしましょう。
m.a

2016年8月5日金曜日

よこはまラムフェスティバル2016

こんにちは。猛暑の続く日本列島ですがいかがお過ごしでしょうか?変な場所に台風で発生して今週末から関東から東日本では影響がありそうで心配です。海に出かける方は波が高くなると思いますので沖縄も含め太平洋側はお気を付けください。

さて、蒸留所は昨日に引き続き蒸留をしております。今年のサトウキビは素性がよく綺麗に醗酵してくれます。蒸留も順調でした。

ただ、蒸留中は非常に工場が熱くなりますし、蒸留後に釜を洗うのが暑くてしんどいです。汗だくになるので熱中症には気をつけながらの作業です。

そして今週末は「ヨコハマラムフェスティバル2016」が2016年8月7日 日曜日に今年も日本丸の前で行われます。

https://www.facebook.com/YokohamaRumFestival/


今年も伊江島蒸留所も参加致します。大勢の方々にお会いできるのを楽しみにしています。ラム好きの方も、ラムに興味がある方、お酒が好きな方、お祭りが好きな方など是非おいで下さい。

今年の夏もラムで盛り上がりましょう!!
m.a

2016年8月2日火曜日

温度上昇中。

こんにちは。夏本番ですがいかがお過ごしでしょうか?沖縄にも大勢の観光客が訪れ、沢山のレンタカーが走っています。本島に配達に行った際も珍しく沖縄自動車道が車でいっぱいでした。

さて、このところ不安定な天気で、スコールの様な雨が頻繁に降ります。でも台風がまだ一つも来ないので、8月以降にラッシュにならないかと心配です。もう一つ心配なのは台風が来ないせいで海の浅い所の海水温が高くなりサンゴの白化(死滅)が起きる事が心配です。すでに所々で始まっているようです。白いサンゴは死骸、パステル色の色の薄いサンゴは瀕死状態です。色々と心配ですね。

さて、気温と仕込み水の水温が高いのでラム酒の発酵タンクの温度も急上昇です。元気に酵母が働いてくれていますが、あまり温度が高くなると酵母がばててしまいます。人間と同じですね。

video


工場でも家でも水道の蛇口からは30℃くらいの水がでます。(^O^;
時折、暑いお湯も出てきます。f(^_^;;
ですから最近はシャワーを浴びるとき、お湯の蛇口をひねっていません。

まだまだ暑さは続きますので、ばててしまわぬよう、水分と栄養をしっかり取りましょうね。また、エアコンなどを上手に活用して熱中症には気をつけていきましょう。

m.a