2015年5月29日金曜日

爽やかさとコク。

こんにちは。今日も朝から日差しの強い伊江島です。蒸留所に植えてあるミントもすくすく成長しています。


そして今日は蒸留所では、「ソトラム・オキナワンリブレ」の充填中です。




コーラとシィークワーサーの爽やかさと黒糖のコクが自慢のラムコークです。ただいま在庫切れでして本当に申し訳ありません。来週には出荷で来ますのでキンキンに冷やしてビーチなどのソトでラムを気軽に飲んでみるのはいかがでしょうか?
m.a

2015年5月27日水曜日

初夏に飲みたい、おきなわのお酒。

梅雨の中休みも今日までの様です。午後から青空に代わり黒い雲が増え、湿度も上昇中です。梅雨に入り曇りと雨の多い伊江島ですが時折出る太陽の日差しは真夏そのもの、Tシャツの上からでも刺すように痛く、肌が焼けていくのがわかります。

さて今月発行の「南の島おきなわの心を伝える情報誌 uchina うちな」でイエラム サンタマリアを取り上げて下さいました。ありがとうございます。

http://www.uchina-book.co.jp/uchina-vol-13/

表紙にはイエソーダXXXもでておりオール伊江島です。

イエラムも含めて、泡盛以外の沖縄のお酒事情を詳しく扱ってくささっています。読者プレゼントでもイエラムとイエソーダXXXがありますので、どうぞご一読ください。
m.a



2015年5月26日火曜日

カクヤスDEXPO2015。御報告

こんにちは。今日は梅雨の中休みで気温上昇中の伊江島です。

ご報告が遅くなりすみません。島に帰って来てもバタバタと忙しくしております。
引き続きクリスタルのラベル張り箱詰めをしながらですが、オキナワンソトラム・リブレの仕込みと調合、炭酸ガスを溶かし込む作業を行っています。
リブレの方はただいま在庫切れしていまして申し訳ございません。
オキナワンモヒートも在庫が少ないので、すぐにでも生産いたします。

 
話は本題に戻りまして、池袋サンシャインシティでのカクヤスDEXPOには今年も本当に大勢の方が来てくださいました。イエラムが初めての方も、そしてすでに取り扱ってくださっている方も来てくださりありがとうございました。色々なご意見やご感想をお聞きする事が出来ました。今後の課題として努力していきたいと思います。

 

 また、私たちのブースとは別で株式会社トウヤマ様も、国産ラム酒を揃えてくださり、イエラムも紹介してくださっていました。ありがとうございます。

 
今年の夏も、国産ラムが熱いですよ!!
 
当日、会場まで足を運んでくださった皆様、、出展社、カクヤスの関係者の皆様、ありがとうございました。また、来年もよろしくおねがいいたします。
m.a

2015年5月18日月曜日

イオンモール沖縄ライカム

先日の土曜日、イオンモール沖縄ライカムに行ってまいりました。沖縄九州最大級のモールです。元々は米軍のゴルフ場があったところです。ライカムという地名も琉球米軍司令部があったからです。ちょうど丘の上にあり太平洋と東シナ海の両方を見渡す事が出来、まるでお城の様です。

GW前にオープンしたので少しは落ち着いたかなとも思いましたが、やはり大勢の地元客、観光客、軍人家族などで賑わっていました。

モールの中には沖縄県最大級の酒屋もあり、イエラムサンタマリアも置いて頂いています。プレミアムもありました。

 

中部にお住まいの方だけでなく、県内県外の方もお出かけになるのはいかがでしょうか?
m.a

カクヤスDEXPO2015

今日もクリスタルのラベル張りと箱詰めに忙しい、伊江島蒸留所です。

そして明日からは東京出張です。今年も池袋サンシャインで行われるカクヤスDEXPOに参加します。いつもお世話になっている南島酒販様の一員としての参加です。

昨年も雨の中ですが、たくさんの方が会場に足を運んでくださいました。今年もぜひお越しいただきたいと思います。

http://www.kakuyasu.co.jp/dexpo/

色んなご意見やお話しを聞く事の出来る良い機会ですから、楽しみにしています。
どうぞよろしくお願い致します。
m.a

2015年5月13日水曜日

充填作業

こんにちは。先日の台風6号は伊江島では大きな被害もなく過ぎ去っていきました。しかし、被害を受けた地域もある様です。そして台風7号も迫っており心配です。

昨日予定していたクリスタルの充填は今日になりました。昨日は午後に出勤して、工場の外壁や窓を水洗いしました。停電も無く良かったです。

クリスタルの充填も順調で、これまでの最大量を充填予定です。720ml、300ml瓶を合わせて4,300本です。(手作業の裏ラベル張りと箱詰め作業が気が遠くなりそうです)
まだまだ今日の作業も続きます。



今回瓶詰したロットが店頭に並ぶのはもう少し先になります。お楽しみにしてください。よろしくお願い致します。
m.a

2015年5月11日月曜日

台風6号

こんにちは。今日も蒸し暑い伊江島です。予想通り台風6号は沖縄直撃コースです。フェリーも午後3時を最後に欠航となりました。

それで、朝から皆総出で台風対策です。シャッターの後ろに鉄骨の梁を入れたり、窓の隙間から塩水が侵入しない様に新聞紙やウエスを詰めたり、倒木や落ち葉に備えてあらかじめガジュマルを切ったりと大忙しです。


クリスタルの充填も延期で水曜日にできたらと考えています。

台風の速度は早い様なので、明日の夕方には工場の台風後の掃除が出来ないかなと期待しています。小さな島ですから強烈な風に巻き上げられた海水が建物や車に付着して塩漬けになってしまい、鉄は勿論アルミもすぐに錆びてしまいます。ですからすぐに真水で洗う必要があります。

農作物への被害も心配な所です。収穫最盛期の葉タバコ、葉を伸ばし始めたジーマミ、そしてサトウキビなどです。

足早に過ぎ去り、適度に雨が降ってくれると嬉しいのですが、自然はそんな人間の都合など関係なしですからね。石垣島も暴風に入った様ですし、進路にあたる皆様、台風対策は万全でお願い致します。
m.a
 

2015年5月8日金曜日

クリスタル準備

こんにちは。皆さんはGWをどの様にお過ごしになられたでしょうか?全国的に良いお天気だったようで、ご旅行や近場に出かけるには最高でしたね。

伊江島も天候に恵まれ、ゆり祭りにも大勢の方がお越しになられました。加えて、蒸留所にも何名か見学に来てくださいました。遠路はるばるありがとうございました。

連休中は仕込み・蒸留を止めていました。それで連休明けからそのままクリスタルの充填準備に入りました。


昨年の6月以降は仕込みと蒸留を更にブラッシュアップして、酒質の向上に努めてまいりました。その原酒を使っての瓶詰となります。自分で言うのもなんですが、そのまま瓶詰めしてお家に持って帰りたいぐらい美味しく仕上がっています。濾過前の方が油分が多く甘みと香りを感じます。しかし、濁りがあるため油分を濾過し、さとうきび由来の甘いふくよかな香りはそのままにクリアーな仕上がりを目指しています。

今日は加水調整後、濾過しました。


 
どうでしょうか?透明感が写真で伝わったでしょうか?
 
週末は休ませて馴染ませた後、火曜日か水曜日に瓶詰予定です。しかし、台風が直撃しそうで心配です。
 
これからの季節、イエラム・サンタマリア・クリスタルとケーンシロップでモヒートやティポンシュはいかがでしょうか?心ものども爽やかになる事間違いなしです。どうぞよろしくお願い致します。
m.a