2012年9月28日金曜日

商工会特産品フェア『ありんくりん市』 審査会

本日27日、那覇市南風原で、10月26日~28日に那覇市のセルラーパークで開かれる
商工会特産品フェア『ありんくりん市』の特産品コンテストの審査会が開かれました(^^)
各市町村も、様々な商品がず勢ぞろいで、どれもこれも美味しそうなものばかり!

伊江島は、今年4月に販売を開始しました弊社の『オキナワンソトラム リブレ・モヒート』の出展です!!
 
イエラム サンタマリアと、伊江ソーダをベースに、アルコール度4%の発泡酒で、イエソーダ黒糖コーラで割ったオキナワンリブレと、イエソーダグリーンマースとミントの香りが清々しいオキナワンモヒートです。(^0^)!
 
今年の伊江島物産センター一押しの商品です!(^^)v
 
去年同様、今年も受賞できたらいいなぁ・・・(^^)
 
Distiller Chinen

2012年9月21日金曜日

横浜ラムフェスタのご案内

今月末、横浜で行われるラムフェスタのお知らせです。(^^)

無料試飲会のほかに、DJブースを設けてカリブ・ラテン系の音楽、
フレアーバーテンディングにタヒチアンダンスのショーやラムの販売会など、
ラムを知り、ラムを楽しむお祭りです。
主催:よこはまラム推進委員会
後援:株式会社 石川酒販
日時 2012年9月30日(日曜日) pm12:00~17:00迄
会場 横浜メディアビジネスセンター1F アプローズ
※関内/横浜市中区太田町2


この度、弊社、『伊江島蒸留所』も出店させて頂くことになりました(*^^*)
初参加と言う事もありだいぶ緊張しますが、張り切っていきたいと思います。

お近くにお住まいの方、是非あそびに来てください。


Distiller Chinen


2012年9月19日水曜日

イエラム クリスタル充填開始

仕込みも終わり、いよいよ本格的に製品造りを始めました(^^)
今回は、『イエラム サンタマリア クリスタル』の製造です!

写真は製品度数の調整と、濾過作業の風景です。本日瓶詰めしましたクリスタルは、今年収穫されたサトウキビのラムになります。
ワインで言う『ヌーヴォー(NOUVEAU)』とでもいうのでしょうか(^^;)3月~5月にかけて仕込み・蒸留した原酒を使用しております。

今期のサトウキビは生育状態が悪く圧搾時には悪戦苦闘してましたが、農家の皆様・工場の皆様の御協力のおかげで見事立派なイエラムサンタマリアが出来ました!! \(^0^)/
本当にお疲れ様です。そしてありがとうございます。

出来上がった商品を、いち早く県内外に広く出荷できるように準備を進めてまいります。

皆様、どうぞこれからもイエラムサンタマリアをよろしくお願いいたしますm(_ _)m

Distiller Chinen

2012年9月14日金曜日

サンバ!!!!

 台風16号(サンバ)が襲来です。
よくもまぁ・・・なぜ狙ったかのよう週末に限ってくるのでしょうか?・・・(--;)

しかも前回同様デカイ!!(**;)最大瞬間風速70m!車が飛ばされる!!
実際前回の台風で飛ばされて海に沈んだ方がいました・・・(;;)

本日・明日の午前中は台風対策に没頭します。今日は大好きなカップラーメンでも買い溜めに走りたいと思います。

皆様も週末、台風被害には十分にお気をつけてお過ごし下さいm(_ _)m

Distiller Chinen

2012年9月12日水曜日

今期最後の樽充填!!!!!!

先日、最後の仕込み・蒸留が終了し、貯めた原酒の樽貯蔵が始まりました(^^)

イエラム ゴールドの貯蔵庫に、4個の樽を追加ですv(^^)v
まだまだ全部の樽に詰める原酒はありませんが、来年度には全部の樽に貯蔵できる見込みです。

詰めた後は、イエラムロゴをペイントするため下地を塗りました。
本日詰めた原酒は来年まで熟成させ出荷予定です・・・
もしくは長期熟成用に保管しまーす!( ̄▽ ̄)/

乞うご期待!!!!

Distiller Chinen

2012年9月11日火曜日

最終

 
昨日、伊江島蒸留所最後の蒸留が終了いたしました!(^0^)

今期製造分の原酒は全て、樽&タンク貯蔵され、熟成を待つだけとなりました。


今期最後のモロミをUPで1枚(^^)v


これで、今期分のラム酒製造は終わり、3ヶ月以上熟成された酒から順次瓶詰めし、出荷されていきます。(^^)
これで最後となると寂しい感じがしますが、、、しかし、原料が無くなったからといってボヤボヤしていられません!これより伊江島蒸留所は年末12月に始まるサトウキビの収穫期に向けての準備&工場メンテに入ります。(^^;)

どこも故障してないことを祈ります・・・

Distiller Chinen




2012年9月10日月曜日

季刊誌『食楽 秋号』に掲載されました(^^)

株式会社徳間書店から発刊されています『食楽 SYOKURAKU 2012 AUTUMN』に、ラム酒の
特集に、イエラムも掲載されました!!\(^0^)/!!

 東京『ラム』ブームという特集ページに、ラム酒の歴史、種類など、ラムに関する基礎知識を初心者にも解り易く解説してますので、まだラムを飲んだことが無い人必見です(^^)
全国書店にて発売中です!沖縄は11日頃に入荷予定らしいです(TU○YA名護店より・・・)

 食楽編集部の皆様をはじめ、多東様、中山様、この度は弊社のイエラムサンタマリアを『食楽』に取り上げていただき誠にありがとうございます。m(_ _)m
これからも更に気を引き締めて美味しいラム造りに専念していきたいと思います。

Distiller Chinen

2012年9月7日金曜日

今日の訪問者

本日、東京農業大学 国際食料情報学部 食料環境経済学部の御一行が伊江島蒸留所を
見学に訪れました(^^)

伊江島蒸留所が設立までのを順を追って話をし、工場内部へと案内します。

工場内部は、バイオエタノール用製造機械もありますので、うまく説明できたかどうかはわかりませんが一つ一つ案内していきました。(^^;)
伊江島蒸留所の生い立ち、ラム酒になるまでの工程、熟成ラムの香り、をみていただきました


今回の見学を通して、先生方、学生の皆様に少しでも伊江島の魅力や、イエラムの魅力を感じていただけたら幸いです。(*^^*)

東京農業大学の皆様、この度は本当にありがとうございました。またの御越しをお待ちしております。(^0^)/


Distiller Chinen

2012年9月6日木曜日

仕込み終盤・・・


写真は、蒸留後の、酒粕の処理風景です(^^)

蒸留後、トラックに積んだタンクに酒粕を移し込み、島の堆肥場へ運びます。
堆肥場は、今年絞ったサトウキビの搾りカス(バガス)がまだ大量に積まれていますので、そのバガスに掛けて堆肥にします。元は搾り汁の発酵液ですので蒸留廃液は発酵促進剤として使用します。(^^)v
 出来た堆肥は島の公園等の肥料として島を巡るという素晴らしい循環を成してます!

そして、残すところ後1回の仕込みで、今期分のラム酒原料が終わります(^0^)

あれだけ苦労して貯めに貯めた絞り汁がとうとう底をつきました。

うれしいような・・・悲しいような・・・(^^;)
皆さん!仕込みの見学は今しか無いですよ!!!∑(゜□゜;)/


残りの期間はラム原酒の熟成に費やし、次回の収穫期に向け準備に入りたいと思います。(^^)

最後まで気を引き締めて頑張ります!!


Distiller Chinen

2012年9月4日火曜日

夜の伊江島

昨夜、車で走っていたら、道路を横断している物体を見つけました。


遠くから見えたのでヤドカリか何かかと思いきやヤシガニではありませんか!?(^^)

しかもデカイ!!(++;)


よくみるとお腹に卵を沢山抱えていましたのでかなり殺気だっていました。
触ろうとするとすばやく臨戦態勢に・・・(--;)
意外に動きが早くびっくりです。美味いらしいが島の物も食えるのだろうか・・・?

って言うか、ヤシガニってどこに卵を産んで、どこで孵化させるのだろうか・・・?

Distiller Chinen

2012年9月3日月曜日

報告!

IKI-BA Presentsのラジオ番組がInter FMで本日より始まります。伊江島の登場は来週10日かもしれませんが、聞いてみて下さい(^^)

先月の8月21日・25日に東京渋谷にて行われたイベントの様子が伺えると思います(^0^)/


詳しい情報は下記のURLで!
http://www.interfm.co.jp/nippon/index.php?mode=mon&id=536


Distiller Chinen