2017年8月2日水曜日

嵐の前の静けさ。

こんにちは。連日、猛暑が続く伊江島です。雨も1月ほど降っていないので、今年も雨乞いののぼりが出ています。

雨は降ってほしいのですが、近づいてくるのは台風5号!!

週末あたりに影響がありそうです。フェリーも先週に続き欠航するかも。

でも今週末の伊江島はお祭り続きです。

まず土曜日はJAの感謝祭。今年は蒸留所のお隣の製糖工場で行います。毎年恒例の伊江島牛の焼き肉がドクターヘリへの寄付で食べられます。ですから実質無料です!!


そしてイエラムバーも当然出店致しますよ!!

牛肉を頬張り、ラムカクテルで流し込んで下さい!!

そして日曜日はホテルYYY伊江リゾートの夏祭りです。

みんなが楽しみにしているのに、台風が吹き飛ばしてしまいそうです。

皆さん台風情報をこまめにチェックしてくださいね!!

そして今から備えましょう。(無事に祭りが開催されることを願ってます。)




m.a




2017年7月20日木曜日

夏休み。

こんにちは。今日、伊江島の3学校は終了式で明日から夏休みです。いいなー!!

今日も朝から太陽がご機嫌でした。出勤の際に工場内の道を高速で横切る小さな物体があったので、ゴキブリかと思いきや。正体はこいつでした。


カニのちび。大きくなると手のひらぐらいですがこいつは親指程度でした。つぶされたり干からびないように気をつけなさいね。

そして、夕方になるとお隣の黒糖工場では、毎年おなじみのこの光景!!


確かに、人も畑もカラカラで干からびそうです。雨が降って涼しくなってほしいですね。でも台風は嫌だな~。

皆さん、熱中症にはお気を付けください。涼しくして爽やかイエラム・モヒートでクールダウンはいかがでしょうか?

m.a

2017年7月13日木曜日

高速発酵。

暑さで思考が停止しそうになる、今日この頃です。ご無沙汰してすみません。

今年最初の検定分の蒸留が6月半ばで終わり、今週からまた仕込みと蒸留を再開しました。

そして暖かいので醗酵スピードの速いこと!!ほぼ48時間で終了です。

まず仕込みの際の水温が30℃を超える事もあります。ですから、冷水を加えてもろみの温度を下げてから酵母を投入しています。

沖縄の水道の蛇口からはお湯がでます。太陽に温められた配管にある水はやけどするぐらいの熱湯になっていることもあり、要注意です!!(私も最近は家でシャワーを浴びるときは、お湯は使わないです。お湯を浴びると出た後、火照って汗をかきますし、水がお湯ぐらいの温度が有るので大丈夫です。)

蒸留中の工場は蒸留機の熱気で大変です。

そして蒸留後の釜の洗浄がサウナです。中に入って洗うのですが冷めないので大変です。でも明日も蒸留があるので、汗かきかきで洗います。(冬場は中にいるときは暖かくていいのですが、出たときに濡れているので寒くて風邪ひきそうになります。)

九州北部での大雨で被害をうけた方々の事が心配ですが、伊江島はそろそろ一雨ほしいくらいに晴天続きです。天候は人の思い通りにはならないですね。

では、熱中症や大雨など気象情報に注意して参りましょう。

そして、夜はイエラム・サンタマリアを飲んで明日の為の鋭気を蓄えましょう!
m.a

2017年6月19日月曜日

先行上映会。

こんにちは。今日も雨!の伊江島蒸留所です。

今年、1クール目の仕込みと蒸留が終わり、出来た原酒の今年最初の検定を行いました。なかなか良いと思うのは自画自賛でしょうか?

さて、今晩ですが伊江島で昨年のちょうど今頃に撮影が行われていた映画の先行上映会があります。

ロジャー・パルバース監督の「STAR SANDー星砂物語ー」です。沖縄出身の満島真之介さんなど旬の役者さんからベテランまで出演していますし、音楽は坂本龍一さんが担当しているという事で、楽しみです。

http://www.star-sand.com/japanese_top.html

先の沖縄国際映画祭でも上映されていました。

そして今度、全国に先駆けて那覇の桜坂劇場で6月21,22日に先行上映されます。

その際、桜坂劇場さんのご厚意によりこの二日間、劇場前でイエラムカフェをオープンさせて頂く事になりました。ありがとうございます。

http://www.sakura-zaka.com/movie/1706/1706_starsand.html

伊江島の特産品もいくつか持っていく予定です。是非映画を見た後、立ち寄ってください。

今回、イエラム・サンタマリアは映画デビューを果たしておりますので、映画鑑賞の際に気に留めて探して見て下さい。

まだ梅雨明けはしない様で、当日の天気が心配です。

平日ですが1日4回上映で最終上映時間は初日は19時2日目は19時20分の予定です。どうぞ仕事後に足を運んでみてはいかがでしょうか?

スターサンドとイエラム・サンタマリアをよろしくお願い致します。
m.a

2017年5月24日水曜日

ミントの季節

こんにちは。今日も暑い伊江島です。

今日は蒸留の中休み、もろみの確認など細々とした業務をしております。

さて、蒸留所にある植木の下で、今が旬のミントがわさわさと茂っています。



ミントはスペア、アップル、イエルバブエナの三種類です。最近はカリブ原産のイエルバブエナが元気です。暑い沖縄に合ってるのかな?

今は梅雨で良いのですが、明けて日差しがきつくなると葉が硬くなり香りも薄くなってしまいます。ですから、今が旬!!

イエラムサンタマリア クリスタル
×
イエラムサンタマリア ケーンシロップ
×
ライム
×
炭酸水

モヒートが最高ですね!!


飲むならイエラムモヒートグラスがおしゃれでかっこいいですよ。


ソトラム オキナワンモヒートもそのままで飲めるのでお勧めです。


早く仕事を早く終わらせて家に帰って飲もぉ!!
m.a

2017年5月23日火曜日

何でもランキング。地サイダー1位!! イエソーダXXXグリーンマース。

こんにちは。夏ですね。

こんな日は、爽快なサイダーでのどの渇きをいやしたいですね。

今日は、蒸留しながら合間に海岸の波打ち際に水汲みです。


伊江島の北海岸、絶壁の下に真水の湧く「ワジ」に水汲みです。

干潮に時間帯は、真水が汲めます。写真の下の方から海に向かって冷たい湧水が滾々と出てきます。


岩場を下りて汲みに行きます。短時間ですが重労働!!昔は子供の仕事だったそうです。

さて、なぜ蒸留しながら水を汲みに行ったかといいますと、日経新聞の土曜版の何でもランキングで、イエソーダXXXグリーンマースが1位になり、注文が殺到!!嬉しい悲鳴ですが、急いで増産する為に、何往復もして水を汲んできました。


飲みたくても売り切れていたり、ネットでの注文が出来ない方もおられたと思います。
申し訳ありませんでした。まさか1位とは、しかも全国紙の日経新聞ですから私たちの方が驚きです。ありがとうございます。



これからもイエソーダXXXグリーンマースをそして、ブラックケインコーラ、ホワイト、ピンクドラゴンもよろしくお願いします。


お手元に届くまで今しばらく、お待ちください。
m.a

2017年5月22日月曜日

今年度の仕込み。

こんにちは。梅雨の中休みの伊江島です。事務所のエアコンが故障の為、窓を開けていますが、湿度が高いです。

税務署の酒税調査や京都のイベントが終わり、先週から本格的に今年度の仕込みを行っています。毎年の事ですがその年のサトウキビの質に合わせて、少しずつ色々と調整しています。

そして今年は昨年の師匠のアドバイスを基に一工夫加えて仕込んでいます。

そのもろみを今日蒸留しました。

さて、どんな原酒になるのでしょうか?楽しみです。

引き続きイエラム・サンタマリアをよろしくお願い致します。
m.a

2017年5月17日水曜日

京都から帰ってきました。

こんにちは。昨日、最終便のフェリーで伊江島に帰ってきました。

お昼過ぎに那覇空港に到着したのですが、大荒れの天気で到着が30分以上も遅れました。そして、北風が寒くて凍えそうでした。

14日(日曜日)のリカーマウンテンさんのイベントには本当に多くの方が来てくださいました。1800名以上の入場者だそうで、会場では多くの方がいろんなお酒を楽しんでおられました。










伊江島蒸留所ブースにも大勢の方が来てくださいました。蒸留所に見学に来てくださった方、いつもイエラムを呑んで頂いている方、初めて飲む方、そして学生時代に修学旅行で伊江島に来て成人された方などです。本当にありがとうございました。

沢山の方とお話しし、ご意見もお聞きする事が出来ました。今後の製品作りに活かしてまいります。また、イエラムを飲んで美味しいと言ってくださったことは励みになりました。

会場に足を運んでくださったお客様、イベント会場のホテル関係者の皆様、出展者と主催者の皆様、本当にありがとうございました。

m.a

2017年5月9日火曜日

リカマン Whisky Messe in KYOTO

こんにちは。昨日は爽やかだったのに、今日は蒸し暑い伊江島です。

今日は今週末に京都で行われるイベントの荷物の発送を行っていました。

関西を中心に多くの店舗を展開しているリカーマウンテンさんが行うウイスキーとスピリッツのイベントです。
http://likaman.co.jp/event/whisky-messe/

伊江島蒸留所もイエラム・サンタマリアとソトラム・モヒート&リブレ等を持っていきます。

会場は京都駅にあるホテルグランヴィア京都の「源氏の間」です。

ぜひお近くの方は駅からすぐなので電車等でお越しください。

イエラムを含め、いろいろなお酒に出会えますよ!!

会場で私たちもイエラムを持って、皆さんをお待ちしております。

ぜひお越しください。m(__)m
m.a

2017年5月2日火曜日

GW後半に突入。

こんにちは。今日は曇り空で今にも雨が落ちてきそうです。GW後半が天気も気になりますね。

昨日、今日と蒸留所には県内外から見学者が来てくださいました。遠方からはるばるありがとうございました。

さて、ゆり祭りの様子ですが、7分咲きの様です。今年はいつもより涼しい気がするのは気のせいでしょうか?



黄昏時にリリーフィールドに行くと、人もほとんどおらず貸切状態です。そしてこの時間になるとゆりの香りが会場全体を覆っています。癒されますよ!!

日帰りも良いですが、ぜひ伊江島に一泊してゆっくりとした島時間を楽しんでみてはいかがでしょうか?そして夜は当然、イエラム・サンタマリアを飲みながら島の味を楽しんで下さい。イエラムを置いてくださっている居酒屋やBarもあります。

そして5月6日(土曜日)は午後からゆり祭会場ステージ横でイエラムカフェをOPEN!!


イエラムカクテルをALL300円で提供します。どうぞお越しください。


では皆さんGW後半を楽しんで下さい。お仕事の方はお疲れ様です。
m.a

2017年4月28日金曜日

GW

こんにちは。今日は爽やかな天気の伊江島です。大勢の観光客や修学旅行生が島を訪れています。

ゆりも見頃を迎えそうです。この週末は天気も良さそうなので、是非フェリーに乗って伊江島に来てください。

昨日の蒸留所はオキナワン・ソトラム リブレのラベル張りと箱詰めをしていました。これからの季節、BBQや屋外でのレクの時に冷やしたソトラムは爽快で最高に美味しいですよ。

モヒートもよろしくお願いします。m(__)m

http://www.rakuten.co.jp/auc-ie-mono/

では皆さん、良い週末を!!
m.a


2017年4月26日水曜日

ゆり祭り

ご無沙汰しています。m(__)m

4月22日(土)から第22回伊江島ゆり祭りが始まりました。

22,23日はラム酒フェスタという事で、蒸留所から出張ラムバーを出しました。

土曜日はあいにくの天気でしたが、日曜日は爽やかに晴れて、ユリの花の咲く中ラジオの公開放送、コンサートが行われ多くの方が会場を訪れていました。

夜はラムカクテルを飲みながら楽しんでいました。


5月6日(土)にも出店予定です。よろしくお願い致します。

またゆり祭り期間中は飲食テナントも出店していますので、そこでイエラムハイボールを飲むことが出来ます。

ぜひ伊江島に遊びに来てください。

m.a

なお、土日祝日は蒸留所の見学はお休みです。事前にお電話などでご確認の上、おいで下さい。よろしくお願い致します。

2017年1月19日木曜日

いめんしょり 伊江島んかい。

おはようございます。今朝は雨上がりですが寒さも緩み、すがすがしい伊江島です。

今週末は那覇市の沖縄タイムス本社ビルで「いめんしょり 伊江島んかい 観光・物産と芸能フェア」が開かれます。那覇市久茂地は伊江島一色になる事と思われます。

伊江村のHP




1Fエントランスでは特産品の販売、飲食コーナーで伊江島のまーさむんをどうぞ!今回は国産ラム酒、イエラムサンタマリアは試飲とボトルの販売のみですが、宜しくお願いします。

3Fのホールでは、土曜日は国の重要無形文化財「伊江島の村踊」、日曜日は島出身のシンガーソングライター「Anly」のコンサートが行われます。


Anlyは最近、アニメやドラマの主題歌や挿入歌も歌っています。応援よろしくお願いします!!

今週末も寒くなりそうですが、ぜひ熱く盛り上がっているタイムスビルの伊江島フェアにお越しください。温かい牛汁や麦そば、そしていーじまんちゅとラム酒が待ってますよー。

いめんしょり~! 伊江島んかい!(ようこそ!伊江島に!)
m,a




2017年1月16日月曜日

阪神百貨店・限定販売

こんにちは。今年もどうぞよろしくお願い致します。

全国的に寒さが厳しい様ですが、伊江島も寒さで凍えております。

雪が積もったところも多い様ですので、どうぞお気お付けください。

さて昨日から蒸留所にはテレビ撮影が入っていました。


何の撮影かといいますと・・・・・

チョコレートです。?意味が解りませんよね。


実は「ヴィタメール ジャポン」と阪神百貨店のバレンタイン企画でイエラムサンタマリア Premium T11を使った贅沢なチョコレートが出来上がりました。

試食したのですが、イエラム Premiumの芳醇な香りと、ケインシロップの上品な甘さ、そして滑らかな口どけと洗練された舌触りのチョコレートというすばらしい出来栄えでした。

きちんと美味しい紅茶かコーヒーを準備して、景色が良い場所か、静かな部屋でゆっくりと味わいたかったです。

阪神百貨店、ヴィタメール ジャポンの皆様ありがとうございます。


スイーツににもなったイエラム サンタマリアを今年もどうぞよろしくお願い致します。


m.a