2014年12月27日土曜日

2014年12月仕事納め

12月もいよいよ残すところわずかとなりました。
年末の雰囲気をひしひしと感じております。
今年は増税による資材の高騰で価格変動した商品や、イエラムプレミアムの限定商品発売など、いろいろありましたが、忙しい中にも楽しく、また成長できたかなと思っております。
これも皆様の多大なるご支援のお蔭だと感謝しております。本年も大変お世話になり、どうもありがとうございました。

来年はより一層成長できるよう、社員一同頑張っていきます。
年明けには、2015年度のサトウキビ収穫が始まりますので、より一層気を引きしめていきたいと思います。
引き続きご指導ご鞭撻の程、よろしくお願いいたします。

皆様もどうぞよいお年をお迎えください。


Distiller Chinen

2014年12月25日木曜日

年の瀬

こんにちは。今年も残すところ後少しです。イエラム・サンタマリアPremiumも無事に発売する事が出来ました。楽天市場でデイリーランキングですが、1位,2位になりました。ありがとうございます。

蒸留所では、年明け早々に始まるサトウキビの圧搾に備えての準備と工場内外の大掃除を行っています。


 
きのう、今日と暖かいのでお掃除もはかどります。あとはサトウキビの糖度が上がってくれるのを待つだけですね。圧搾・シロップの工程は大変ですが楽しみです。
m.a

2014年12月18日木曜日

前途多難?洋々?

こんにちは。寒さが厳しく、雪もたくさん降っているようですが皆さんは大丈夫でしょうか?

伊江島も昨日は暴風に見舞われ、時化の為にフェリーが欠航していました。おかげで昨日出荷予定だったT-1とT-9の出荷が今日になってしまいました。急遽、イエラムの卸し酒販会社に配達にいく事になり、ただいま島に戻りました。帰りのフェリーもまだ波と風が強かったです。


沖縄本島南部にある配送倉庫に到着すると、すでに注文が入っているらしく何ケースかはすぐに出ていきました。

皆様、ありがとうございます。

今回の商品はいつもの違う、容器を使用しています。500mlの瓶でコルク栓(コルクにコーティング有)です。瓶のフォルムはこれまでのものを踏襲した形を選びました。

ラベルと小冊子はバガス紙を用いています。さとうきびを搾った後の残る繊維です。
 
 封印紙は月桃紙を使っています。沖縄で餅やお強を包んだりするのにもつかわれる植物で、独特の良い香りがします。残念ながら月桃紙は香りません。m(__)m


お買い上げになられた方や、ご予約になられた方はお手元に届きましたら、ぜひご覧になっていただけたらと思います。
m.a

2014年12月16日火曜日

お待たせいたしましたm(__)m

大変長らくお待たせいたしました。いよいよ明日からイエラムサンタマリア Premiumシリーズ第1弾、カスクストレングスのT-1とT-9の販売を開始いたします。ネット販売の受付は12月17日(水)21時から楽天市場で販売します。数量は限られますが酒販店さんを通しても購入できます。

http://www.rakuten.co.jp/auc-ie-mono/

それで出荷に向けて急ピッチで作業中です。



伊江島も時折雨が降り、強い風の吹く寒い嵐の様な天気です。今年一番の寒気が来るようです。雪国の方を含め、皆さんお気を付けください。これからもイエラムをよろしくお願い致します。
m.a

2014年12月12日金曜日

小冊子

今年のサトウキビのシロップもすべてなくなり、仕込みと蒸留はお休みの蒸留所です。

それで、普段できないことや新商品の準備を行っています。

こんなことや
 
 
こんな物の作成

 
手作業で貼り付け
 
 
 
などを行ってます。
 
刷り上がった小冊子やラベルが届いたので、黙々と内職中です。早く皆様のお手元に届くように丁寧に頑張りますのでよろしくお願い致します。
m.a

にっぽんのマーケター

おはようございます。きょうの沖縄も時雨模様で寒いです。でも、今日の夕方の飛行機で東京に行きます。もっと寒いでしょうね。何を着ていくか悩んでいます。

ところで、何をしに行くかというと「にっぽんのマーケター」というインターネット上の企画で、伊江島について考えるアイデアソンが渋谷で行われるからです。それに参加する為です。

http://nipponmkt.net/2014/11/26/nmktmeetslocal01_part3/

色々な方が参加してくださり、伊江島について考えて下さいます。感謝です。

どんなアイデアが出るのか楽しみです。

m.a

2014年12月3日水曜日

夕日

こんにちは。今日は昨日と打って変わってぽかぽかの良いお天気でした。洗濯日和ではなかったでしょうか。
蒸留所の午後5時の風景です。

サトウキビの穂が夕日に照らされて綺麗です。
 
こちらT-1です。良い色です。アルコール55度とは思えないほどスムースで飲みやすいです。T-9に比べコクというか甘味を感じるお酒になっています。(語彙が少なくてすみません。勉強します)
 

表ラベルの「T-1」の文字は樽を見たことがある方ならピンと来ると思います。ちょっとこだわってみました。
m.a
 
 


2014年12月1日月曜日

いよいよ・・・

こんにちは。雨が降り北風が吹き、冬が来た!という感じの伊江島です。
12月になりました。お待たせいたしましたが、難産の末にラベルなどが決まり、今月中旬には発売予定です。出来上がりはこんな感じです。




それぞれカスクストレングス(樽だし原酒)で、T-1、T-9の2種類です。ですからT-1とT-9ではアルコール度数も違いますし、製品の本数も異なります。(樽庫の上段にあったT-9のエンジェルシュアの多いこと。酒の量が3分の2になっていました。樽から漏れている所はなかったので全て蒸発ですね。もしかすると夜な夜な飲みに来る大酒飲みが居たのかも・・・・。)

それぞれの詳しいスペックやお値段が気になるところだと思いますが、おいおいお知らせいたします。m(__)mこれから一本一本手作業でラベル貼、箱詰め作業を丁寧に行い、皆様のもとにお届けできるように致します。
m.a

2014年11月25日火曜日

すくすくと・・・

良い天気だと思ったら、お昼過ぎに突然の雨。一時間ほどでやみ、今は再び良い天気です。
蒸留所のサトウキビも穂がしっかりと出てきました。

その足元では、イベントなどでイエラムカフェを出店する際のミントを育てています。

まずは、アップルミントです。イエラムカフェで使っているミントの定番です。


これはスペアミント。ミント感が強いのが好みの方にお勧めです。


そして、これから増やしていこうと思っているのはこの「イエルバ・ブエナ」です。
カリブ原産のミントらしく、これをモヒート用の定番ミントにしたいと思って栽培中です。

これからの季節、暑さも和らぎすくすくと育つのを心待ちにしています。最近、雨が少ないので心配です。石垣の方では断水が始まっています。自然相手は難しいですね。
m.a

2014年11月20日木曜日

秋ですね~(あっ、もう冬か)

さわやかな晴天の伊江島です。蒸留所にほんの少しですが植えてあるサトウキビを見上げると、穂が出始めていました。

もう少しすればすすきのような穂が出るでしょう。これから島のサトウキビ畑でも同じように穂が出てくると思います。そうなると糖度も上がり収穫です。島の黒糖工場も従業員を募集していました。蒸留所も来年の仕込み用の原料サトウキビシロップをしっかり確保できるように頑張ります。

今日、蒸留所ではラムカクテルの「アイランド・ハイビスカス」を充填しています。


炭酸水で割ったハイビスカス・パンチも良いですが、お湯割りのホット・ハイビスカスもこれからの季節はお勧めです。甘酸っぱい口当たりと華やかな香りとともに、ラム酒で体がポカポカしてきます。

では、寒くなってきましたので、風邪などひかぬよう暖かくお過ごしください。
m.a

2014年11月18日火曜日

アイランダー2014

東京方面にお住まいの方にお知らせです。

11/22 土曜日、23 日曜日
池袋サンシャインシティ、文化会館3F、展示ホールC
10:00-18:00(日曜日は17:00)

アイランダー2014が行われます。日本中の離島が集まる祭典です。
http://www.i-lander.com/


伊江島も参加します。伊江島を含め島々に興味がある方はぜひお越しください。そこでラム酒の試飲・販売も行いますのでよろしくお願い致します。
m.a

離島フェア2014、大盛況でした!!

昨日、島に帰ってきました。荷物の整理や在庫調べなど後片付けしています。


今年は初日の金曜日から沢山の方が来ておられたように思いました。会場は大勢の人で前に進むのに一苦労でした。今回の離島フェア―ではイエラム・ケインシロップが特別賞を頂きました。同じ伊江島の小麦のチップス「ケックン」は優秀賞に輝きました。おめでとうございます。

 
伊江島からは店舗8事業所、離島食堂2店舗の参加でしたが。それぞれが島の特産品を持ち寄り、お客さんからは「伊江島は元気だねー」といわれるほどでした。


イエラムバーもこんな感じでオープン。本番は午後からですが、土曜日には午前中からラムカクテルを飲まれる方も多かったです。また、先月の産業祭で来てくださったお客さんが今回も来てくださいました。常連さんが増えてます。皆さんにかわいがっていただきありがとうございます。

最終日には売り切れ続出でした。イエソーダや伊江島アイスクリームを目当てに来てくださった皆さん、申し訳ありませんでした。

離島フェア―にお越しいただいた皆様、ありがとうございました。
m.a


 

2014年11月12日水曜日

離島フェア2014に参加します

なかなかまとまった雨が降らずに、とうとう雨乞いの旗が立ちだした伊江島です。


今日は午後から、離島フェア2014に持っていく商品などをトラックに積み込む作業をしていました。毎回、大量の荷物をもって行きます。これに加え、冷凍車に伊江島アイスクリームや塩茹でジーマミなどをもって行きます。

明日の朝、島を出て準備に行きます。

開催場所:沖縄セルラーパーク那覇(那覇市奥武山)

開催日時:平成26年11月14日(金曜日)~11月16日(日曜日) 午前10時から午後7時まで

沖縄の離島から、いろいろな物産や民俗芸能、島キャラが一堂に会しますので是非お越しください。伊江島からも美味しいものをたくさん持っていきますし、イエラムバーも出しますので美味しいラムを飲みに来てくださいねー。よろしくお願い致します。
m.a

2014年11月10日月曜日

瓶詰作業

こんにちは。朝晩は涼しくなった伊江島ですが、まだまだTシャツで仕事をしています。

そんな蒸留所では今日は充填室で、丁寧に1本1本手作業で瓶詰め作業を行っていました。明日も別の樽の分を瓶詰予定です。

多くの方の助言を頂き、ラベルやパッケージの製作も順調です。ありがとうございます。今月中に完成形をお見せする事が出来るように頑張ります。どうぞよろしくお願い致します。
m.a

2014年11月5日水曜日

残りわずか

今年も残すところあと2か月になりました。伊江島でも秋風が吹いております。その中、沢山の修学旅行生たちが楽しそうに自転車等で走り回っています。

現在の蒸留所の原料倉庫はこのような状態です。



すでにラックの上には何もなく、残すは2回分の仕込みのみとなりました。しかし、2か月後には搾り立てのシロップがまた積まれていく予定です。今年のサトウキビの出来が気になるところではあります。

今週来週は、これまでの蒸留分の検定と蒸留機の調整、そして12月に出す予定のラムの瓶詰を予定しており、仕込みはありません。那覇市奥武山セルラーパークで行われる離島フェアーが14-16日に参加する為、帰って来てから、今年最後の仕込みをする予定でいます。

あと少しで、一段落です。
m.a


2014年11月4日火曜日

『OKINAWA MICE NIGHT』


 
 
 平成26年10月29日(水曜日)那覇市首里にあります『首里城』内にて コンベンションビューロー主催の『OKINAWA MICE NIGHT』レセプションパーティーへ参加してまいりました。
 
 
 コンベンションビューロー関係者で招待された外国人客は170名、国内の招待客70名、合計240名の招待客で賑わったオキナワンナイトイベント。中では様々な料理や音楽、体験型のアトラクションを実際見て、触れると言った、体験イベントのPRや、沖縄で出来るパーティーやレセプション企画を、海外の方達にPRする企画です。
 
 
 この度、弊社の人気商品である『イエソーダXXX』が選ばれ、会場で振る舞われ、多くの外国人からの注目を集めました。
主任M氏も外国人相手に伊江島紹介パンフを片手に商品PRに大忙し!
 
 参加した外国人はマレーシア、シンガポール、韓国、中国、東南アジア、アメリカからの来場なので商品説明にも一苦労でしたが、今回のイベントを通じ少しでも沖縄ドリンクに興味を持っていただけたら幸いです。
 
 
Distiller Chinen

2014年10月30日木曜日

大阪 スピリッツ&リキュールフェスタ

26日(日曜日)大阪ハートンホテル南船場にて 『株式会社 千雅』主催のスピリッツ&リキュールフェスタが開催されました。
 
世界の洋酒が一堂に勢ぞろいです。ラム酒は勿論、ウォッカ、テキーラ、ジン等のスピリッツに加え
リキュールのお酒も並び、その数なんと約800種類もの銘柄があったそうです。2カ所の
ホテル会場に分けられ、来場者は行ったり来たりと多くのお酒を楽しんでおられました。
 伊江島物産センターのブースです。
 今回初の大阪展示会でしたが、すでにイエラムをご存じな方も多く、色々な方に声を掛けて頂きました。お越しになられた皆様、この度は誠にありがとうございました。運営スタッフの皆様、お疲れ様でした。お掛け様でいい勉強させていただきました。また次回お会いできる日を楽しみにしております。
 
 
Distiller Chinen

 

2014年10月27日月曜日

沖縄県産業祭、ありんくりん市から帰りました

暑い週末の3日間、那覇市奥武山公園で開かれた沖縄県産業祭には本当に大勢の方が来てくださいました。伊江島物産センターのブースにも多くの皆さんが足を運んでくださり、島の特産品やラム酒をお買い上げいただきありがとうございました。
 

昼間はおとなしく物販がメインですが、夜になるとこんな感じです。

イエラム・カクテルをメインにしてラムの美味しく、沢山の方に飲んでいただきました。台風19号の影響で蒸留所のミントはほぼ全滅、残ったものをもって行ったのですが、二日目にはミントが無くなりモヒートは残念ながら作れなくなってしまいました。楽しみにしてくださっていたお客さんには申し訳ありませんでした。そして今回、カイピリーニャ(ティポンシュ?)が人気でした。度数の強いお酒が苦手な日本人ですが、そのおいしさに目覚めたようです。そして女性からの注文が多く『女性強し!」という感じでした。

伊江島からの他の出展社も盛況でした。


最終日はすごい賑わいで、人があふれていました。夜の7時ごろに通り雨が強く降り大変でした。でも、イエラムバーで雨宿りをしながらもラム酒片手に話が盛り上がっていました。撤収時には晴れてよかったです。


暑い中来てくださったみなさんありがとうございました。また、出展業者やスタッフの皆様、お疲れ様でした。来月の離島フェア―も頑張りたいと思います。よろしくお願い致します。
m.a