伊江島蒸留所の日々

ラム酒の仕込＆蒸留もすべて終わり、あとは原酒の熟成を待つ日が続いております。

 今月は台風に悩まされる毎日ででした・・・（‐ ‐；）　　↑　の写真はサトウキビを搾る圧搾機の写真です。

　台風からの潮風で至る所にサビが・・・　屋外に建設されている為、屋根はついているのですがモロに潮風の影響を受けてます（汗）台風が来るたびに塩を洗い流す作業＆グリスアップ作業等、自分らで出来る限りのメンテナンスをしていますが、いつガタがきてもおかしくない箇所が・・・
試運転で動かすたびにハラハラしてます（＾＾；）
　
これから冬を迎え、サトウキビの収穫が始まるまで壊れないでおくれ・・・ウートート・・・（合掌）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑　ここがサトウキビの投入口です。

　圧搾機の規模が小さい為、この投入口からサトウキビを１本１本投入していき約３０cm程にカットされてコンベアにて圧搾機に運ばれていきます。

Distiller Chinen