2013年3月28日木曜日

海外遠征 in ホノルル 3

 翌日、オアフ島内でお酒を製造している工場を見学させてもらいたく、連絡してもらったのですが、あいにく土曜日という事も有り工場見学が出来ませんでした・・・(;0;)

 しかし、”Moonshine”を造っている所があると言うではありませんか!しかしMoonshineの意味が解りません・・・

 実は”Moonshine=密造酒”の事だそうで、是非!という事で知人の山奥まで行ってきました(^^)
 現地では、酒類製造しても販売しなければ合法だという事で個人的に製造している方もいるそうです(^^;)



山道を進んでいくと”KUMUOLA”という看板が立てかけられた農園に到着です。
”KUMU=先生”、”OLA=命”、直訳して『命の先生』と読むらしいです。いわゆる『自給自足の生活を体験する場とでも言いましょうか(^^;)、到着したときにはタロイモを栽培していたり、写真に写っているクチナシの木等を栽培していました。

栽培用の水も、山の奥からパイプを繋ぎ、麓まで水路を作りタロイモ栽培の水田と繋がっています。(^^)

 調理用の釜です(^^)穴を掘って石を焼きこの中で豪快に料理をするのでしょう(^^)残念ながらこの日は料理をするところは見れませんでした。

 肝心の”Moonshine”ですが造った酒の余りが無く味見が出来ませんでした・・・(;0;)
発酵させてた発酵液もあったのですが時間が経ちすぎて少々悪いとの事で蒸留風景を見学することは出来ませんでしたが、造り事を色々聞くことが出来ました(^^)

昔から、月桃の根や、木の根っこ部分、バナナなどを潰し、発酵させ蒸留してMoonshineを造るそうです。しかしやはり糖分が足りないので最近は↓モラセスを溶かし使用しているそうです(^^)
 糖蜜&根で蒸留したMoonshineを是非一度試してみたかったのですが、とても興味深い話が聞けて大変勉強になりました。(*^^*)


今回もう1つ勉強になったのが・・・↓
 精糖工場跡地です(^^;)

ハワイにもサトウキビが栽培されてると思いきや、ここオアフ島ではもうサトウキビの生産はしてないそうで、マウイ島が一大産地みたいです。周りにはコーヒー農園やパイン農園が広がるばかり・・・
この製糖工場も残念ながら50年以上前に閉鎖したそうです。(^^;)
 工場跡地内では土産物屋として改装されてたり、一部の店舗を石鹸工場として利用されていました(^^)
当時、工場で使用していたであろう大きな歯車です(^^;)圧搾用にでも使われてたのかも・・・

帰りにあの有名なサーフタウンNorth Shoreまで行ってまいりました(^^)波が荒くサーフィンしている人は居ませんでしたがラッキーなことに鯨の親子と遭遇しましたが写真の奥に見えますか?(^^;)


Distiller Chinen


2013年3月26日火曜日

海外遠征 in ホノルル 2

イエラム御披露目会の後、SALT Berにいらしてた方が「自分の働いている店に是非紹介したい」という事で、イベント終了後、彼のお店、Bethel Streetにある『soul de cuba cafe』にお邪魔しました(^^)

 店内には色んな絵画&写真が掛けられとてもイイ雰囲気でした(^^)
さっそく店のオーナーJesusさんにイエラムを試していただきました。Cuba Cafeですので店内は勿論数十種類にも及ぶラムが並んでますので、キューバのラムと直接比べられる訳ですから冷汗ダラダラです・・・(^^;)

イエラム&イエラムケインシロップを試飲するや否や『Excellent!!!!』
すかさず店員の1人が、イエラムクリスタルをカウンターに持って行き、『モヒート』を造ってくれました!w(゜0゜;)w イエラムモヒートです!
バーテンダーの方が、『このラムで作ったカクテルは店の中でも一番に美味い!!』と絶賛していただきました。

         ・・・ 商談の様子・・・

商品の中でも特に『イエラム サンタマリア クリスタル』がお気に入りで、『もっと飲むか?』という事でイエラムモヒートをピッチャーで造ってくれました(^^;) さすがにこの容量のカクテルなのでボトル1本がすぐに空きました・・・(^^;)
勿論、全部飲み干しましたが(*^^*)
それからどんどんとキューバ料理で舌鼓を打ちながらの会合です。1番手前のパイの包み焼きが1番お気に入りです!バナナの包み焼きが特に絶品でした(*^^*)

オーナーの方も非常に気に入られ、ぜひ店にも入れたいとの事で嬉しい御話を頂く事が出来ました(^0^)心配していた『味』もお褒めの言葉を頂き想像以上の満足です(*^^*)

 海外輸出に関してはまだまだ壁はあるのですが一つ一つ課題をクリアしつつ頑張っていきたいと思います!まずは第一歩踏み出す事ができました!m(_ _)m

Distiller Chinen

2013年3月25日月曜日

海外遠征 in ホノルル

先週13日から、ハワイ ホノルルまで行ってきました。\(*^^*)/
プライベートでは無く、あくまでもお仕事です!
『イエラム サンタマリア』を多くの方に知ってもらう為、販路拡大PRとして行って参りましたm(_ _)m
初の海外と言う事もあり、出発直前から緊張の連続で不安だらけの中ホノルルに到着いたしました。


今回、コーディネーターの伊江さんの知人を介し、ホノルルにある
『SALT Kitchen & Tasting Bar』を貸切って現地時間 3月15日PM12:00~『イエラム海外初進出御披露目会』をやりました。(^^)


店の前にもイエラムポスターを貼って頂いてます。(^^)



ホノルル市内の中でも、美味しいBarとして人気の『SALT』店内1Fです。
 
飲食スペースとして利用します2F風景
 
 
 
オープンしてから間も無くお客さんが来店し、沖縄産のRUM『イエラムサンタマリア』を試して頂きました。
まずはショットでストレートを御試し頂いて、カクテルと、SALTの美味しい料理でおもてなしです。
 
皆さんが
『これは飲みやすい!』
『美味しい!』
『カクテルにしても美味い!』
と、意外に好感触!!w(*0*)w
ゴールドよりも、クリスタルを注文される方が多く、昼間なのにガンガン楽しく飲んでいただきました!!(*^^*)/これは非常に楽しかった~!!!
 
日本よりもラムに馴染みのある国なので、正直・・・日本のRUMがどう評価されるか非常に心配で、Barカウンターでのカクテル造りも怖かったですが・・・(++;)
イベントが終わってみて、たくさんの方々よりお褒めの言葉を頂き、造り手として非常に幸せな時間でした。沖縄の工場の皆に胸を張って報告が出来ます(*^^*)
 
協力してくださった『SALT』のオーナー始め、美味しい料理でもてなしてくれたシェフの皆様、コーディネーター&通訳していただいた伊江さんとマイケルさん御姉弟、何から何まで本当に御世話になりました!m(_ _)m
どうもありがとうございました!!!!!
 
 
御協力下さった方々と最後に記念撮影です。(^0^)
 
 
Distiller Chinen
 

2013年3月18日月曜日

できたてほやほやの伊江島飲食ガイドマップ「いえ島味のたび」リーフレットがダウンロードできるようになりました。
伊江村役場HPや伊江島ゆり祭りブログからダウンロードいただけます。おいしい伊江島の旅をお楽しみください。


「いえ島味のたび」(伊江島ゆり祭りブログへ)

2013年3月5日火曜日

Japan Rum Connection 2013

 イベントのお知らせです。2013年3月17日(日)
 『Japan Rum Connection 2013』が東京都渋谷区で開かれます!(^0^)
ラムというお酒の素晴らしさを1人でも多くの人に伝える為、2008年に設立された日本ラム協会の主催で行なわれます!(^^)

世界のラム飲み比べが出来きます!!なんと世界中から個性的なラム50銘柄以上集結するそうで、他にもモヒート&カリビアンカクテル、珍しいカリビアンフード(ジャマイカ料理・ハイチ料理・トリニーダ料理)も味わえるという大変素晴らしいイベントとなっております!!!!!(*^^*)
勿論、『イエラム サンタマリア』も出品頂いております。日本ラム協会の皆様この度はどうもありがとうございました!m(_ _)m

ラム酒が初めての方も、ラム酒好きな方もこの機会に是非遊びにいらしてはいかがですか(^0^)/


『Japan Rum Connection 2013』  
3月17日(日) 14:30~17:00迄
東京都渋谷区円山町2-4 ドクタージーカンズビル4~6F
チケット好評発売中!!!!!

チケット販売店  ラムコンシェルジュの居るBar&酒店 
・SCREW DRIVER /吉祥寺  ・Tafia / 西麻布  ・Bar Lamp / 銀座  ・King Rum / 池袋
・BAR Julep / 池尻  ・BAR A-seat / 渋谷  ・Bar ARGYLL / 新宿  ・BAR Feliz / 大宮
・Bar feel so good / 錦糸町  ・BAR Maile / 四ツ谷  ・BAR Rumbullion / 町田
・BVLGARIIL Bar / 銀座   ・LIBRE / 国分寺   ・RUMBAR deep blues / 船橋
・SPIRITS BAR Sunface / 津田沼   ・バー武蔵 / 銀座  ・西麻布壌 / 西麻布
・信濃屋 / 新宿  ・武蔵屋 / 用賀



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2013年3月1日金曜日

昨夜の出張Bar

 昨夜、伊江島YYYクラブイエリゾートにて、伊江村観光協会の懇親会が盛大に開かれました。
食べ放題・飲み放題で美味しい料理を頂きながら会員の皆様で会場が賑わいます(^^)
 その一角に観光協会さんの計らいでイエラムBarを特設いただきました。(*^^*)
飲み放題という事なので、たくさんの会員の皆様にイエラムを飲んでいただきました。まだイエラムを飲んだことが無いと言う方も多く入らしてましたので、知ってもらえるいい機会となりました。
皆様、どうもありがとうございました。

観光協会役員の皆様、この度は会場にお呼びいただき誠にありがとうございましたm(_ _)m
お手伝いいただいたホテルスタッフの皆様お世話になりました。
どうもありがとうございます。
    
  またいつでも依頼があれば出張いたしますヨ~・・・(有料)笑


出張イエラムBarの全荷物!!!
なんと台車一台にすっかり納まります!超コンパクトッz(゜□゜;
夜9時過ぎに終了となりました。皆様お疲れ様でしたm(_ _)m




 本日の伊江島は真夏を思わせるイイ天気でした(^^)・・・まだ3月ですけど・・・

それでは皆様、良い週末をお過ごし下さい(^0^)/




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