2012年5月25日金曜日

KAKUYASU DEXPO行ってきました




5月23日に東京サンシャインシティにてKAKUYASU DEXPOの展示会に参加してまいりました。
各社、色々な商品が試飲、試食ができ、皆さん顔が真っ赤になりながら歩き回っていました(^^;)
向かいのブースである『マッコリ』がやけに盛り上がってました。酒では無く個人的には・・・マッコリのキャンペーンガールがとても気になってました、、、いや…、皆さんそうだったと思います。(-з-)

写真撮ればよかった・・・(仕事中ですから!)

酒類が中心の展示会ではありましたが、4500名ほどの来場者がで溢れておりました。
たくさんの商品が飾られている中、我がブースに立ち寄ってくれた皆様、試飲していただいた皆様、どうもありがとうございました  m(_ _)m

本日、沖縄に帰ってまいりました。またこれからがんばるー。

Distiller Chinen




2012年5月21日月曜日

Ieミント

先週と比べ、だいぶ弱ってきてます・・・

『もう無理だろう』感が漂ってます・・・

新しく株を分けてもらうほうが無難なのかな・・・

Distiller Chinen

2012年5月18日金曜日

ie ミント・・・

  

死にそう!!!!!


ヤバイ・・・持ちこたえてくれ!(><;)


週明けに希望を持ちます。


Distiller Chinen

2012年5月17日木曜日

貯蔵樽 ロゴペイント


 今日はペンキ屋です。
昨日下地を塗った樽にイエラムエンブレムを塗装します(^^)

慎重に高さを合わせて・・・




ペンキを刷り込んで・・・




エンブレムのプリント完成!!!(^0^)




たま~に失敗もします・・・(;;)



次に、樽番号を付けていきます。蒸留所内の各容器に日付が記されているのですが、これは原酒を詰めた日付ではありません!(^^;)
実はこの記し『貯蔵樽』もしくは『貯蔵タンク』の内容量を検査したときの日付です。(^^)

完成です!とりあえず樽貯蔵庫らしくなりました。(^^)v



Ie Paint Chinen





2012年5月16日水曜日

樽 充填開始!!

 本日、棚に準備してました樽の充填作業が始まりました!(^0^)/
 ↑写真は、樽の中にイエラム原酒を詰めているところです。今年初の樽充填なので慎重に、慎重に充填していきます。

空のまま眠っていた空き樽にようやく貯蔵することが出来ました(^^;)いや~・・・棚にどんどん並ぶ姿に感激です!(;;)


樽の充填が終わると、次はイエラムのエンブレムをペイントして完成ですが、まずは鏡面の下塗りです!
エンブレムのペイントは下地が乾いてから♪ 明日お楽しみに(^^)

イエラム2012ビンテージ用を充填中♪
貴重なワンショット!塗装前の樽


本日の完成系(^^)!これで1つ目の棚が全てに樽が並びました!(拍手)

明日はイエラムエンブレムのペイント作業を実施します!(伊江ペイント)

Distiller Chinen



2012年5月15日火曜日

貯蔵開始!!


 今年蒸留しましたイエラム原酒の樽貯蔵がいよいよ始まりました(^0^)

 これより、2012年度長期熟成用の樽と、一般酒用の樽と原酒を分けていきます。

 スカスカした棚がようやく樽貯蔵庫らしくなっていくのがうれしいです(^^)v
 
梅雨に入り、現場の暑さが厳しくなっていく中、着々と仕込み&蒸留をこなしていく現場の皆さんのおかげです。

ありがとう!!

Distiller Chinen




2012年5月11日金曜日


五月晴れの夕方風景です。

蒸留所は、製糖期(砂糖キビ絞り)も終わり、本格的に仕込み・蒸留を繰り返しています(^^)


  工場内は、発酵の音が静かにポコポコ・・・と聞こえ、発酵のいい香りが充満し、休み明けの蒸留を待つばかり。
 これから夏本番まであと少し、ラムが似合う季節の到来です!(^0^)/

伊江ビーチで伊江牛BBQ&RUMパーリーやりたいっす!

Distiller Chinen

 


2012年5月9日水曜日

梅雨のせいで毎日ジメジメしているこの時期が個人的に一番嫌な季節です(;;)

ですが、毎年この時期になると、事務所の前のヤシ?の木が花咲くんです!
名前も知らないヤシの木ですが、この花から何ともいえないいい香りがするんです(^^)d

前から家に植えたいと思い、花が咲き終える頃、『種っぽい物』を取り出し芽を出そうと頑張ってるのですが、なかなか上手くいきません・・・1週間もすれば湿らした脱脂綿がカビに犯されます…

そもそも、自分が取り出している『種っぽい物』自体が種では無いのかもしれません…(--;)

どなたかこの木の実をご存知の方、御一報下さい m(_ _)m

Distiller Chinen





2012年5月8日火曜日

Ie Rum Syrup

            イエラムの濃縮原料(左)  イエラムCane Syrup(右)

 ふと、机の上に置いてあったシロップを見つけ開けてみることにしました。

このシロップは、確か・・・1年くらい放置したままだったような・・・(汗)

蓋が開いていたので表面に薄っすらカビのような固形物も見えますが…ものは試しと早速味見!

イエラムCane Syrupは、開けたままで賞味期限をとっくに過ぎてるだけあってさすがに苦味がでてました・・・(--;)

しかし左のイエラムの濃縮原料は、全然イケます!このまま仕込みに使えるレベルぢゃないか!(^^)
これには造ってる本人も驚きました!
    
     『さすがイエラム!年中仕込めるアグリコール・ラムの名は伊達じゃない!』

と、1人で自画自賛した夕方の事務所でした。


Distillr Chinen









2012年5月7日月曜日

ゴールデンウィーク終了

昨日で長かったゆり祭が終わり、ホッとしたのもつかの間・・・

通常業務に戻り(^^;)これから本格的にラム酒の生産に入ります!!

ゴールデンウィークに発酵させていたモロミを随時蒸留していきます。休みボケしてる暇なんかありません!
気合入れなおして仕込みに励みます(^^)

これからまた忙しくなるぞ・・・


Distiller Chinen

2012年5月1日火曜日

第17回ゆり祭

 28日(土曜日)ユリ祭のなかでも一番イベントが盛りだくさんのこの日、伊江島は多くの観光客で賑わいをみせました !イベントにあわせてユリも満開です!(^0^)/



土曜日昼からアッキーナ(渡久地)&パッション屋良さんが総合司会として会場を盛り上げ、昼の部のゲスト『舞踊集団花やから』『クラウンコトラ』が会場をさらに盛り上げてくれました。残念ながら写真は撮っていません・・・(;;)スミマセン・・・

夜の部も伊江島の歌と踊りを披露してくれた地元の民族芸能を披露してくださった皆さん『Nuchiさん』『大城友弥さん』『知念こずえさん』たくさんのゲストのみなさんありがとうございました!!
これも写真は撮っていません・・・スミマセン・・・

日曜日、ラジオ沖縄のティーチャスペシャル公開生放送があり、イエラムの新しい仲間『オキナワンそとラム』を紹介してくれました。ヒープーさん、みーかーさんどうもありがとうございました。




個人的に一番楽しみにしていました。『きいやま商店』のライブ!最高に楽しかったです!

また来て欲しいな・・・呼べるかな・・・(金)


Distiller Chinen