本年もよろしくお願いいたします。

2012年、新しい年を健やかにお迎えのことと存じます。
皆様にたくさんの幸せが訪れますようにお祈りします。
イエラムサンタマリアも２年目を迎え、さらにおいしさに磨きをかけるよう日々努力を重ねております。
ますますおいしいイエラムサンタマリアをお届けできるよう頑張ります。
本年もよろしくお願いいたします。

伊江港ターミナルの伊江島物産センターでは、新年の振る舞い酒として、特別樽仕込みイエラムサンタマリアをお楽しみいただいております。
３日までの期間限定ですが、伊江島へお越しの際は是非お楽しみくださいね。

by　otomatsu

圧搾準備

年末も近づき皆さんいかがお過ごしですか？
伊江島蒸留所は、早速サトウキビの圧搾（搾る）作業の準備に取り掛かっております。
　通常なら、来年１月に収穫・圧搾となるのですが、今年のサトウキビの収穫量が悪く、『原料が無くなる前に・・・』と、一足早く搾汁する事にしました。（＾＾）

　　しかし、、、いざ機械を試運転しようと電源を入れてみると、いろいろと不具合が・・・(；。；）


『作動しない！！！！（泣）』


　　この工場で一番恐れていた事が起こりました。機械・修理経験が全く無いに等しいド素人の自分が一番にパニックになるのがこの時です・・・

『どうしよう・・・』なんて考える暇なんてありません。サトウキビも待ってはくれません・・・



　とりあえず原因と思われる部品を数時間かけ確認し、部品交換完了しました。（＾＾；）

　　　写真の黄色い部分が今回壊れた部品なのですが、この工場で一番よく使う洗浄装置の部品です。伊江島蒸留所のタンク・配管等はすべてこの洗浄装置で殺菌洗浄が可能なので常にクリーンな環境でラム酒を仕込む事ができるのです。（＾＾）

　とりあえず、修理が間に合って良かった！（＾＾；）


明日からはサトウキビの搬入が始まります。これから年末まで毎日搾り作業に突入です。
この絞り作業がまた結構重労働なんです！（；。；）
これから毎日搾り作業かぁ・・・と考えると憂鬱になりますが気合入れてがんばりたいと思います。

Distiller  Chinen

Ie Rum キャンドル

　本日、工場見学に来た御客から、素敵なキャンドルをいただきました!!

　去る８月のイエラム御披露目イベントの際、来場いただいた方が特注で造ったとの事（＾＾）
火を灯すのがもったいないくらいです。写真では見辛いかもしれませんが、文字も立体的になっているんです！ロゴマークの細かさは職人ですね（＾＾）ｂ素晴らしいです！
これは売店の一番目立つところに飾りたいと思います。

　K・Iさん、LICCALOCCA CandlesのY・Nさんこの度は本当にありがとうございました！！

　いつもイエラム　サンタマリアを応援してくださる皆様方には、言葉で言い表せないくらい感謝しております。この素晴らしいキャンドルのように、人に『感動』を与えられる様なラム酒を目指し、日々気合を入れて精進していきたいと思います。ｍ（＿ ＿）ｍ



Distiller Chinen

町イチ！村イチ！2011@東京国際フォーラムに出展します。

すっかり冬の空の東京に参っております。
明日から２日間、東京国際フォーラムで行われる「町イチ！村イチ！2011」に出展いたします。
伊江島蒸留所より２名参加しておりますので、イエラムサンタマリアについてのお話もゆっくりいただけると思います。お近くにお越しの際にはぜひお立ち寄りくださいますようご案内いたします。

町村から日本を元気にする
町イチ！村イチ！2011
日時：
１２月３日　土曜日　12:00から19:00
１２月４日　日曜日　10:00から17:00
場所：東京国際フォーラム　展示ホール１「九州・沖縄エリア内」

http://yorimo.jp/machimura/

「伊江島ブース」ではイエラムサンタマリア、イエソーダXXX、伊江島ビーフジャーキー、伊江島べにいもショコラ、伊江島らっきょうドレッシングをお持ちしております。おいしいイエラムカクテルも試飲いただけます。ぜひお越しください。
また、両日とも先着１万名の皆様にオリジナルエコバッグも差し上げております。
ご来場をお待ちしております。

otomatsu

アイランダー2011に出展します（１１月26日・27日@池袋サンシャイン）

来週11月26日・27日、池袋サンシャインシティーで開催！「アイランダー2011」。
伊江島も出展します。
イエラムサンタマリア、イエソーダ、イカ墨じゅーしぃの素、じーまみ甘納豆、伊江島ビーフジャーキーなど、伊江島の味をたくさん持っていきます。
お近くにお越しの際は是非お立ち寄りくださいませ。
お待ちしております。

イエラムショコラアイスができました。

好評です。濃厚な伊江島産生乳と、ちょっと贅沢なチョコレートにイエラムサンタマリアゴールドを効かせた大人のアイスクリームです。

伊江島アイス５番目のニューフェイス。おいしいです。

otomatsu

今年最後のクリスタルを詰めました。

今週は、年末に向けて充填ラッシュ。
来週に控えた離島フェア、アイランダーそして12月初めの町イチ！村イチ！へ向けて。

特に来週末は、離島フェアとアイランダー、それに総卸さんの展示会が重なり大忙しの蒸留所になりそうです。

製造主任の総指揮の下、着々と準備が進められています。

そして、イエラムサンタマリアクリスタルの今年の原酒が今日の充填で終わりになりました。
感慨深いものがあります。７月までは、どうやって広めよう、売れなかったらどうしよう、と不安2000%。
おかげ様で原酒が足りない状況を迎えました。

皆様本当にありがとうございます。
もっとおいしいイエラムを！

これからもよろしくお願いいたします。

otomatsu