3月29日　本日イエラムクリスタルの充填を開始しました（＾＾） イエラムの小ボトルの在庫が全く無く、少ない原酒から少量ばかりの充填になります。 来月伊江島で行われる『第20回 伊江島マラソン』で我々、伊江島蒸留所も出店いたします。 イエラムのカクテルも用意していこうかな？と・・・イエラムをまだ味見したことが無いという方々、 是非イエラムのブースに遊びに来てください(^^)v

マラソンに参加されるジョガーの皆様、遊びに来られる皆様、走り終わった後の「駆けつけ１杯」に 出来立てのクリスタルはいかがですか？（＾0＾） Distiller Chinen

伊江もの本舗リニューアルしました。

伊江島のおもしろいいものをお届けします。
伊江もの本舗が楽天市場に新装オープンいたしました。
派手なページではありませんが、丁寧に、をモットーに進めてまいりました。
これからすこしずつ商品も充実させてまいります。どうぞよろしくお願いいたします。

→伊江もの本舗【楽天市場店】

by otomatsu

FOODEX JAPAN 2012 出展レポート。

3/6～9まで千葉県　幕張メッセで開催された「FOODEX　JAPAN　2012」に参加して参りました。

2月のスーパーマーケットトレードショーに続く首都圏の展示会。イエラムサンタマリアもデビュー戦です。

2月の展示会よりはるかにお客様との接点が多くまた、お客様の目も違って、朝10時にも関わらず

たくさん試飲していただく方々、もう一回ご訪問いただく方々、なぜ輸出しないんだ！とお叱りを受ける本場の方々、様々な方々にたくさんの刺激をいただきました。

楽しみにしていただいていたそとラムシリーズも最終試作をご提案するとこが出来ずにはがゆい思いもいたしましたが、とても充実した展示会でした。

ご来場いただいた皆様本当にありがとうございました。

また、新たな目標も見え、また忙しくなりそうですが前へ、前へ。小さな蒸留所ならではのこだわりをもちつつ進んで参ります。

また、近々お会いできる日を楽しみにしております。

日本ラム協会の皆さんです。会長、つっちーさん、どきさん、今回はお忙しくてお会いできませんでしたが、皆さんの応援いつも大きな支えになっています。ありがとうございます。

しっかりとそとラム作り上げますね。

ずっと伺いたかった船上のラムバー「DeepBlues」さんにも伺うことができました。

４日間お世話になったブースです。

いつもの二人で打ち上げはホテル１階の缶詰バーで。

沖縄名物てんぷら缶詰の話で盛り上がりました。

by　otomatsu

お久しぶりです。
今年初めてのイエラム サンタマリア　ゴールドの充填準備が始まりました。

昨年１２月～今まで、１年分のラム原料確保の為、毎日サトウキビを搾る毎日でした・・・（疲）

３月に入り、原料の目処が着き仕込み＆蒸留をちょくちょくやろうかと思います（＾＾）

　　久しぶりに調合をするので慎重にｱﾙｺｰﾙ度数を調整し、濾過機にかけて精成していきます。

（一番緊張するときがこの濾過作業です・・・失敗すると、イエラムゴールドがクリスタルになってしまいます・・・）

　　ゴールドを詰める度に、樽貯蔵庫の樽棚がスカスカに空いていきます・・・

早く樽棚一杯に貯蔵したいなぁ～・・・

Distiller Chinen