第46回スーパーマーケットトレードショーに出展しています。

東京ビッグサイトで開催されている「スーパーマーケットトレードショー2012」にイエラムサンタマリア出展中です。

そとラムシリーズも参考出展として展示しております。
興味をもたれる方も非常に多く、確かな手ごたえを感じております。

全国からお客様がたくさんで、物産展のようにきりきり舞いではありませんが、
一つ一つ商品の説明を差し上げて忙しい毎日を送っております。

２月３日まで開催中です。
会場にお越しになる際はぜひお立ち寄りくださいませ。
東京ビッグサイト　東１ホール「１－５１３　伊江島物産センター」です。

東３ホールには「全国地サイダーコーナー」もあり、イエソーダXXXの試飲も出来ます。

厳しい寒さと北日本の大雪、お見舞い申し上げます。皆様お気をつけてお過ごしくださいね。

otomatsu

イエラムサンタマリアの新しい仲間「ソトラムシリーズ」産みの苦しみ中ですｗ。

皆様にお楽しみいただいているイエラムサンタマリアに、近日新しい仲間が登場する予定です。

イエラムをいつでもどこでも気軽にお楽しみいただけるアルコール分４％のイエラムカクテルを計画中です。

★オキナワンモヒート　Okinawan Mojito　200ml

イエラムサンタマリアクリスタルをベースに、スペアミントを加え、

サトウキビシロップで甘味をつけた

本格的なモヒート。

オキナワンモヒートなので、シークヮーサー果汁で

やさしい酸味をつけました。

オキナワンリブレ　Okinawan Lible  200ml

ラムの代表的なカクテル「キューバリブレ」のイエラム版です。

イエラムサンタマリアゴールドをベースに、

イエソーダXXX黒糖コーラ、シークヮーサーで作った

オリジナルの伊江島産です。

近日発売予定です。今しばらくおまちくださいませ。

otomatsu

今期分のサトウキビ圧搾、順調に進んでいます。

イエラムサンタマリア、今期分の原料確保に忙しい日々を送っております

台風や、長雨、日照不足などの試練を乗り越え、選び抜かれたサトウキビが伊江島蒸留所に運びこまれています。現在は４人体制で土日も関係なく１年分の原料確保のため、蒸留所はフル稼働しております。

写真は圧搾機にサトウキビを１本１本投入する様子です。

 全て伊江島産のサトウキビ。毎日収穫された新鮮なサトウキビが運び込まれます。

同時に、仕込も行われています。圧搾、濃縮、醗酵、蒸留。
蒸留方法や仕込方法なども、おいしさを追求しながら試行錯誤を繰り返しております。
今期の仕込分は6月以降に出荷予定です。
さらにおいしくなったイエラムサンタマリアにご期待ください。

寒かったり、春の様だったり、気まぐれな空模様の伊江島です。
皆様も体調管理をしっかりとしてくださいね。

otomatsu

本年もよろしくお願いいたします。

2012年、新しい年を健やかにお迎えのことと存じます。
皆様にたくさんの幸せが訪れますようにお祈りします。
イエラムサンタマリアも２年目を迎え、さらにおいしさに磨きをかけるよう日々努力を重ねております。
ますますおいしいイエラムサンタマリアをお届けできるよう頑張ります。
本年もよろしくお願いいたします。

伊江港ターミナルの伊江島物産センターでは、新年の振る舞い酒として、特別樽仕込みイエラムサンタマリアをお楽しみいただいております。
３日までの期間限定ですが、伊江島へお越しの際は是非お楽しみくださいね。

by　otomatsu

圧搾準備

年末も近づき皆さんいかがお過ごしですか？
伊江島蒸留所は、早速サトウキビの圧搾（搾る）作業の準備に取り掛かっております。
　通常なら、来年１月に収穫・圧搾となるのですが、今年のサトウキビの収穫量が悪く、『原料が無くなる前に・・・』と、一足早く搾汁する事にしました。（＾＾）

　　しかし、、、いざ機械を試運転しようと電源を入れてみると、いろいろと不具合が・・・(；。；）


『作動しない！！！！（泣）』


　　この工場で一番恐れていた事が起こりました。機械・修理経験が全く無いに等しいド素人の自分が一番にパニックになるのがこの時です・・・

『どうしよう・・・』なんて考える暇なんてありません。サトウキビも待ってはくれません・・・



　とりあえず原因と思われる部品を数時間かけ確認し、部品交換完了しました。（＾＾；）

　　　写真の黄色い部分が今回壊れた部品なのですが、この工場で一番よく使う洗浄装置の部品です。伊江島蒸留所のタンク・配管等はすべてこの洗浄装置で殺菌洗浄が可能なので常にクリーンな環境でラム酒を仕込む事ができるのです。（＾＾）

　とりあえず、修理が間に合って良かった！（＾＾；）


明日からはサトウキビの搬入が始まります。これから年末まで毎日搾り作業に突入です。
この絞り作業がまた結構重労働なんです！（；。；）
これから毎日搾り作業かぁ・・・と考えると憂鬱になりますが気合入れてがんばりたいと思います。

Distiller  Chinen

Ie Rum キャンドル

　本日、工場見学に来た御客から、素敵なキャンドルをいただきました!!

　去る８月のイエラム御披露目イベントの際、来場いただいた方が特注で造ったとの事（＾＾）
火を灯すのがもったいないくらいです。写真では見辛いかもしれませんが、文字も立体的になっているんです！ロゴマークの細かさは職人ですね（＾＾）ｂ素晴らしいです！
これは売店の一番目立つところに飾りたいと思います。

　K・Iさん、LICCALOCCA CandlesのY・Nさんこの度は本当にありがとうございました！！

　いつもイエラム　サンタマリアを応援してくださる皆様方には、言葉で言い表せないくらい感謝しております。この素晴らしいキャンドルのように、人に『感動』を与えられる様なラム酒を目指し、日々気合を入れて精進していきたいと思います。ｍ（＿ ＿）ｍ



Distiller Chinen

町イチ！村イチ！2011@東京国際フォーラムに出展します。

すっかり冬の空の東京に参っております。
明日から２日間、東京国際フォーラムで行われる「町イチ！村イチ！2011」に出展いたします。
伊江島蒸留所より２名参加しておりますので、イエラムサンタマリアについてのお話もゆっくりいただけると思います。お近くにお越しの際にはぜひお立ち寄りくださいますようご案内いたします。

町村から日本を元気にする
町イチ！村イチ！2011
日時：
１２月３日　土曜日　12:00から19:00
１２月４日　日曜日　10:00から17:00
場所：東京国際フォーラム　展示ホール１「九州・沖縄エリア内」

http://yorimo.jp/machimura/

「伊江島ブース」ではイエラムサンタマリア、イエソーダXXX、伊江島ビーフジャーキー、伊江島べにいもショコラ、伊江島らっきょうドレッシングをお持ちしております。おいしいイエラムカクテルも試飲いただけます。ぜひお越しください。
また、両日とも先着１万名の皆様にオリジナルエコバッグも差し上げております。
ご来場をお待ちしております。

otomatsu