渋谷から帰ってきました。

こんにちは。今日は爽やかな天気です。月曜日の飛行機で羽田から那覇に帰ってきたのですが、途中天気が悪くかなり揺れました。そして那覇は２８度で蒸し暑かったのですが、やんばる急行バスで本部港に向かっていると名護市に入り突然の豪雨、島に帰るまで時より止むものの大雨でした。

ラムコネクションの日もお昼頃から強い風と雨で一部電車も止まり、来てくださる方が大丈夫か心配しましたが、始まるころには雨もやみ良かったです。

そして今年も大いに盛り上がりました。

ウエルカムドリンクならぬウエルカム・モヒートを片手に思い思いのラムを楽しんでいました。

昨年と違い今年は入場者を制限したので以前よりブース間の移動がしやすそうでしたが、やはり大勢の方が談笑したり踊ったりと賑やかでした。試飲ブースを一人で対応していたのでどこにもいく事が出来ませんでした。色々と試飲してみたかったのですが残念です。（始まる前にちょこっと近辺のラムは試飲できましたが、酔ってしまうと仕事にならないのでセーブしました。）

蒸留所にまで見学に来てくださったかたも何人か駆けつけて下さいました。色々なご意見もいただきました。美味しいといってくださった方も大勢いました。イエラムを呑んで下さる皆さんの言葉を大切にしこれからも頑張っていきます。

来場したラムファンの皆さん、来年もお会いしましょう。スタッフの皆さんお疲れ様でした。

m.a

追伸：帰りは歩道に壊れた傘がたくさん落ちていました。

第２４回伊江島一周マラソン

ご無沙汰しております。今日も午前中はあいにくの天気で激しい雨が降っていました。

さて、先週末の土曜日は伊江島一周マラソンでした。前日からの雨は当日も止まず、会場のミースィ公園は芝生の上まで水がたまり湖があちこちに出現していました。ランナーの皆さんもアップしたり早めの食事をしたいところですが難しい状態でした。

すでにランニングシューズがずぶ濡れの方や、用心の為にサンダルやはだしの方もいました。

降り続いた雨もようやくスタート時には上がり、大勢のランナーが伊江島の風景を楽しみながら走っていました。

そしてマラソン後のお楽しみは後夜祭！！たくさんの食事メニューや飲み物が提供されました。

伊江島蒸留所もラムバーを出店。食事メニューはまぐろカツカリーに伊江牛ビーフシチュー、そしていえぎょうざでした。でもメインはイエラムのカクテルです。イエラムサンタマリア　クリスタルに伊江島蒸留所で育てたミントを使ったオキナワンモヒートとイエラムサンタマリア　ゴールドのハイボールが人気でした。

雨も何とか持ちこたえ、足元は悪かったですが楽しい後夜祭でした。

ランナーの皆さん、関係者の皆さんお疲れ様でした。

さて、今週も色々と忙しいですが週末のジャパンラムコネクションに向けて頑張っていきたいと思います。どうぞよろしくお願い致します。

m.a

JAPAN RUM CONNECTION 2016

こんにちは。南風が吹きこんで湿度が高く、昨夜は窓を開けて寝てしまいました。

内地は桜の季節ですね。そして旅立ちの季節でもあります。16日は県立高校の合格発表があり、島内の各家で合格祝いが行われていました。

伊江島には高校が無いので、沖縄本島にある学校に寮やアパートから親元を離れて通う事になります。「１５の旅立ち。」ですね。それぞれの学校で頑張って成長してほしいです。

そして春といえば、毎年恒例の「JAPAN RUM CONNECTION 」です！！

2016年4月17日　日曜日16：00-20：30

会場は「SOUND MUSEUM VISION」です。　

http://rum-japan.jp/japan-rum-connection-2016

2016年も東京・渋谷は大いに盛り上がる事間違いなしです。

当然、伊江島蒸留所も参加します。イエラム・サンタマリアも試飲できますよ。（只今、何かスペシャルな物を持っていけたらと検討中です。）


昨年は大好評につき大勢の方が会場を訪れた様です。それで今年はチケットに限りがあるそうなので是非、早めにお買い求めください。

ぜひ会場でお会いしましょう！

m.a

初心。

こんにちは。暑いです。内地からも少ししたら桜の便りが聞こえてくるのではないでしょうか？

でも花粉症に皆さんはつらい季節かもしれません。お大事にしてください。しかしながら沖縄は夏ですね～。Tシャツで汗かきながら仕事しています。でも明日は天気が崩れて少し涼しくなるそうです。もうすぐ寒さともお別れですかね。

蒸留所では今年に入ってから蒸留した原酒がほどよく貯まったので（というよりｺﾞｰﾙﾄﾞの在庫が無くなったので・・・）、ｺﾞｰﾙﾄﾞ瓶詰の為、樽出しと樽入れを行いました。

今回選んだ原酒はこちらの5つ樽の原酒です。

毎回、どの樽の原酒を使うかで悩みます。（あ～、樽がもっと欲しい！）

いつもと同じｺﾞｰﾙﾄﾞの香りと味になるように選ぶのが難しいです。でも毎回、前のロットよりも上を目指しています。今回のゴールドもそうなるように願っています。

樽出しの様子です。

ポンプを使って原酒を充填室のタンクに送っていきます。

充填室のタンクに原酒が貯まってゆき、部屋にはラムの良い香りが充満してきます。

樽から抜き終わったら、今度は同じポンプで原酒を樽に入れていきます。この時、樽の中に充満している気化したアルコールが押し出されて近づくと目も空けられず息もできないほどになります。

蒸留所内は揮発したラム（アルコール）でお酒の弱い人なら酔ってしまうかもしれません。

さてこれから濾過と度数調整を行い充填に備えたいと思います。

皆様のご期待に応えられるラムになるように頑張りまので、どうぞよろしくお願い致します。

m.a

初仕込み、初蒸留。

こんにちは。今日は久しぶりに暖かくなりました。今週、沖縄に来られた方は寒い沖縄にびっくりされたのではないでしょうか？明日は南風で湿度が高くなり雨も降る様です。

さてキビ絞りも一段落。今週は今年の初仕込み・初蒸留です。寒い中ですが酵母ちゃんたちが頑張ってアルコールを作りだしてくれてます。水温が２０℃を下回る中ですが（内地に比べりゃ全然暖かいじゃん！！）元気に醗酵してます。

冬の方がもろみの温度が上がり過ぎず酵母が元気ですね。

そして今日は月曜日に仕込んだものを蒸留です。

蒸留所に２カ月ぶりに蒸留器の熱気とラムの香りが充満しました。

今年のサトウキビシロップも上等です。美味しいラムになるように頑張りますので、どうぞよろしくお願い致します。

m.a

農繁期。

こんにちは。Tシャツでも良いぐらいに南風が吹き込んで温かい日になりました。風が強く雲も多いですが太陽が出ると汗ばむくらいです。

今、伊江島は色んな農作物の収穫と植え付けで大忙しです。

まずはサトウキビの収穫です。今年は出来も良く農家も大忙しです。

刈り取られたサトウキビが運ばれるのを待っています。時折、道路に置いてあるので夜間の車での運転は要注意です。

サトウキビが刈り取られた後の畑は取り除かれた葉だらけです。トラクターの向こうに倒す前の葉だけ刈り取られたサトウキビが見えます。

そして伊江島の特産品の島らっきょうです。

右側の背が低いのが島らっきょうです。その隣で２畝ほど少し背の高いのが最近、島でも増えてきたニンニクです。更にその隣が昨年の夏植えのサトウキビです。

そして今、植え付け中なのが、葉タバコです。

サトウキビの前の黒いマルチの畝に葉タバコの苗が植えられています。

そして、これから収穫期を迎えるのが小麦です。

３月頃には黄金色に染まっていると思います。

伊江島には農作物が沢山ありますね。大抵の農家は１つの作物だけではなく色々と育てているので年中休みなしで日曜日も関係ありませんから、皆さん働き者です。

そんな農家の皆さんと天の雨、大地の恵みに感謝です。

そんな伊江島の自然がいっぱい詰まった、ラムやその他の製品を皆様に届ける事が出来るようにこれからも精進いたします。

m.a

フランスへ向けて出荷。

こんにちは。ご無沙汰しております。サトウキビの収穫シーズン何かとバタバタしております。しかもイベントが重なったりです。(言い訳から始まってすみません。)

嬉しいことにイエラム・サンタマリアが海を渡る事になりました。（と言っても、島から出るときいつもフェリーで渡ってるんですがね・・・。）

行先はフランスです。

昨年、goldとcrystalを２ケースずつ出荷し、フランスの店舗とインターネットで販売して頂いていたのですが、この度は本格的に出荷する事になりました。半分ほどはすでに東京、大井ふ頭に向けて発送しました。

ラムの本場でもあるフランス人にも認めてもらい嬉しい限りです。

イエラム・サンタマリアがフランスに到着するのは４月中頃との事です。船旅は長いですね～。船に揺られて更においしくならないかな？

国内向けのラム酒も美味しくなる様にこれからも蒸留所職員一同頑張ります。

フランス人にも認められた？イエラムをこれからも、よろしくお願い致します。

m.a