新入り

猛暑が続きますが、皆さん大丈夫でしょうか？

今日の蒸留所は税務署よりお借りした、流量計で新しく購入したバーボン樽を一つ一つ容量を測る作業をしていました。

 

 

全ての樽の容量を正確に測り、税務署に申告する必要があります。慎重な作業です。

 

このあと貯蔵庫に移動して、原酒を詰めて熟成を待ちます。

 

新しい試みですが、バーボン樽で熟成させたイエラム・サンタマリアはどんなお酒になるのでしょうか？数年後が楽しみです。こうご期待！

m.a